Manzanas asadas con vino de Oporto al aroma de canela
Las manzanas al horno son un clásico de la cocina de muchos países, esta receta la hacía mi madre y a mi me encantaba por el vinito. Sin embargo, ella utilizaba vino moscato dulce, que he sustituido por vino de Oporto rojo dulce. Y el postre queda igualmente riquísimo.
Creo que lo principal de esta receta es usar una canela de buena calidad para que le de el sabor tan especial que, mezclado con el vino, es inigualable.
Manzanas asadas con vino de Oporto al aroma de canela
Las manzanas al horno son un clásico de la cocina de muchos países, esta receta la hacía mi madre y a mi me encantaba por el vinito. Sin embargo, ella utilizaba vino moscato dulce, que he sustituido por vino de Oporto rojo dulce. Y el postre queda igualmente riquísimo.
Creo que lo principal de esta receta es usar una canela de buena calidad para que le de el sabor tan especial que, mezclado con el vino, es inigualable.
Paso a paso
- 1
Lavar con un cepillito las manzanas. Con una puntilla, cuchillito pequeño de punta fina, sacar un sombrerito de la parte superior y hacer un corte alrededor de la fruta no profundo.
- 2
Esto se hace para que las manzanas no se revienten en el horno. Poner en una fuente y poner en el hueco de cada manzana el vino, el azúcar, la nata y la canela en polvo.
- 3
En la fuente poner ¼ de vasito de agua y un chorretón de vino. Llevar a horno precalentado a 180º C durante 30´ o hasta que las manzanas estén tiernas.
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