Chuletas de cerdo con cebolla caramelizada y salsa de mostaza
Sencillas chuletas de cerdo a la plancha con cebolla caramelizada, sin azúcar, salsa de mostaza y zanahoria rallada. Un plato muy apetitoso, económico y se hace en un momento. Eso sí, tendremos que tener la cebolletas preparadas con antelación.
Chuletas de cerdo con cebolla caramelizada y salsa de mostaza
Sencillas chuletas de cerdo a la plancha con cebolla caramelizada, sin azúcar, salsa de mostaza y zanahoria rallada. Un plato muy apetitoso, económico y se hace en un momento. Eso sí, tendremos que tener la cebolletas preparadas con antelación.
Paso a paso
- 1
Para caramelizar las cebollas poner en una sartén grande con un chorrito de aceite, una pizca de sal y los dientes de ajo con cáscara, pero machacados. Esto se hace muy bien con el mango de un cuchillo grande.
- 2
Dejar cocer unas dos horas aproximadamente a fuego muy bajo.
- 3
Espolvorear las chuletas con las especias untando bien con las manos por ambos lados. Dejar en un plato unos 20´.
- 4
Preparar la salsa calentando la nata a fuego bajo. Cuando esté templada añadir la mostaza y remover hasta obtener una salsa homogénea. Calentar sin que hierva.
- 5
Calentar bien una parrilla sin engrasar y hacer las chuletas a fuego fuerte por ambos lados.
- 6
Rallar las zanahorias y condimentarlas con aceite y sal.
- 7
Servir las chuletas, colocar encima 2 cucharadas de salsa y una cucharada de cebolla. Acompañar con la zanahoria.
- 8
Presentar el resto de la salsa en salsera aparte, y la cebolla restante en un cuenco para que cada comensal se sirva a su gusto.
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