Boniatos rellenos de boloñesa

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💚
Nos sacamos un taper de boloñesa que teníamos congelada, pero a última hora no nos apetecía pasta, así que innovamos un poco. ¡Que gran idea rellenar estos boniatos! El boniato dulce combina de lujo con este tipo de salsas, y con el queso gratinado, placer de reyes!
#DelantalDorado #Bonito #Boloñesa #queso #Carne #Tomate #Verduras
Boniatos rellenos de boloñesa
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Nos sacamos un taper de boloñesa que teníamos congelada, pero a última hora no nos apetecía pasta, así que innovamos un poco. ¡Que gran idea rellenar estos boniatos! El boniato dulce combina de lujo con este tipo de salsas, y con el queso gratinado, placer de reyes!
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Paso a paso
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Nosotros teniamos la boloñesa cocinada y congelada, aquí tenéis una receta facil y rica: Https://cookpad.com/es/recetas/10883593-berenjenas-rellenas-de-carne-y-bechamel-en-mambo?invite_token=KKpCQTYcKNq7ZH11Kmf7nLXS
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Envolvemos los boniatos en papel de aluminio y los metemos al horno a 200 durante una hora.
- 3
Los abrimos por la mitad. Echamos la salsa boloñesa dentro de cada uno y removemos, para que la carne de boniato se mezcle ligeramente con la salsa.
- 4
Cubrimos con queso al gusto. Aconsejo usar un queso graso como havarti para que funda, y uno seco como parmesano para que gratine.
- 5
Volvemos a llevar al horno unos 20-30 minutos, en la parte de abajo, para que la carne de boniato se tueste antes de que el queso se gratine.
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Disfrutad!
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Para conocer el origen de la salsa boloñesa debemos retroceder unos cuantos siglos en el tiempo, no en vano, se remonta a la antigüedad, las primeras noticias registradas hablan del Imperio Romano cuando su receta terminó de exportarse en la conquista de las Galias.No obstante, su originaria receta no fue como una salsa para pasta sino que se servía como segundo plato con carne, con el paso de los años los franceses comenzaron a utilizarla de relleno con el pan.La salsa boloñesa procede de la ciudad de Bolonia pero no fue hasta la Edad Media cuando esta rica salsa llegó al norte de Italia.Su implantación tiene lugar con los primeros intercambios de estudiantes y profesores universitarios franceses a Bolonia, los considerados como primeros Erasmus, la denominación empleada entonces era Ragú.Con el paso del tiempo, la salsa fue extendiéndose como el boca a boca y pasó de las familias más señoriales a los barrios más humildes, añadiéndole su propio toque a la receta para convertirse en la salsa que conocemos actualmente, la gran innovación fue utilizar la carne del ganado bovino viejo, favoreciendo la cocción de la salsa.Para la salsa boloñesa podéis seguir este enlace https://Cookpad.com/es/recetas/14803090-macarrones-al-ragú-picante-haya-bolognese?ref=you_tab_my_recipes josevillalta -
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