Boniatos asados rellenos de setas y pollo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Boniatos asados rellenos de setas y pollo
Paso a paso
- 1
Primero de todo, limpiamos bien los boniatos, los pinchanos y los embolvemos en papel de aluminio. Los ponemos al horno durante 40/45 min. Pinchamos y si están tiernos retirar. Dejar enfriar para vaciar.
- 2
Mientras vamos preparando el relleno. Picamos la cebolla y el ajo y lo ponemos a sofreír. Cortamos las setas y las ponemos a pochar junto con el sofrito. Cuando esté todo pochadito, añadimos la carne de los boniatos, el pollo, el queso, nuez moscada y salpimentamos.
- 3
Rellenamos los boniatos con el sofrito, les ponemos el queso y los llevamos a gratinar al horno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Pancorbo le encantará ver cómo quedó.
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