Tortelloni con salsa de guisantes y cheddar maduro
Me encanta la pasta fresca, sobre todo si es rellena.
En los supermercados actualmente se venden algunas marcas de muy buena calidad aunque, qué duda cabe, las caseras saben mucho mejor.
Esta salsa es una improvisación de último momento utilizando algunos restillos que tenía en la nevera.
Me gustó mucho, espero que a vosotros también.
Tortelloni con salsa de guisantes y cheddar maduro
Me encanta la pasta fresca, sobre todo si es rellena.
En los supermercados actualmente se venden algunas marcas de muy buena calidad aunque, qué duda cabe, las caseras saben mucho mejor.
Esta salsa es una improvisación de último momento utilizando algunos restillos que tenía en la nevera.
Me gustó mucho, espero que a vosotros también.
Paso a paso
- 1
Cocer durante 4´ los guisantes en agua con sal. Colar y reservar.
- 2
Rallar el queso cheddar.
- 3
En una ollita poner la nata y llevar a fuego bajo hasta que esté caliente. - Incorporar el queso y los guisantes. Condimentar y mantener a fuego bajo.
- 4
Cocer la pasta como se indica en el paquete, o, si es casera, como la hagáis habitualmente.
- 5
Colar y distribuir en platos soperos precalentados.
- 6
Añadir la salsa y espolvorear con queso rallado.
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