Espárragos blancos con vinagreta
Paso a paso
- 1
Sacar los espárragos blancos gruesos con cuidado y dejar escurrir sobre una superficie inclinada o sobre doble papel de cocina para que elimine el exceso de caldo de conservación.
- 2
Vinagreta:
Lavar el pimiento y trocear. Picar los tomates secos.
- 3
En un bol, verter el aceite Vidalim Omega 3, el vinagre de arroz, el zumo de limón, una pizca jengibre en polvo, una pizca pimienta negra molida y una puntito de miel de romero. Moler sal rosa de Himalaya la necesaria y mezclar los ingredientes. Emulsionar la vinagreta con un tenedor.
- 4
Agregar el pimiento verde y los tomates picados en la vinagreta.
- 5
Acomodar los espárragos blancos en un plato.
- 6
Verter la vinagreta por encima y espolvorear las pipas de girasol tostadas. Buen provecho!!!
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