Primero vamos a unir cuatro cucharadas de harina con la cucharada y media de la levadura y una cucharada de azúcar y le agregamos agua (el agua debe estar fría). hasta que quede una consistencia mojadita y la dejamos tapada en un porta por media hora hasta que duplique su tamaño.

Pasada la media hora vamos a agregar la harina en una mesa y hacemos un hueco en el centro y agregamos nuestra masa leudada le agregamos el orégano, la sal, el ajo y el aceite y amasamos, a medida que nos vaya pidiendo agua la masa le vamos incorporando, cuando ya quede una masa compacta y suave la llevamos a leudar por una hora bien tapada en un lugar fresco.

Después vamos a coger los tomates los lavamos bien les hacemos una cruz y los llevamos a cocinar hasta que su piel se desprenda sola.

Sacamos la masa la amasamos bien la llevamos a una placa con aceite y la chuzamos con un tenedor le agregamos la pasta de tomate y llevamos al horno precalentado por 10 minutos. La sacamos y agregamos los demás ingredientes

La piña la cortamos en cuadros le agregamos una cucharadita de azúcar y la dejamos que caramelice. Listo a disfrutar con tu familia 😋