Pan de orejones de albaricoque y pasas
Por no cansaros con tanto pan no pongo todos los panes que hago, pero éste lo he elaborado con orejones y pasas y me ha parecido que quizás alguien podría animarse a hacerlo en algún momento.
Es un pan muy vistoso, atractivo (otro que hice ayer, ya va mediado) y con una miga esponjosa y suave. Acompañado con mermelada, aceite o mantequilla, en tostadas, con el desayuno , es una gozada .
Aquí os lo dejo a ver qué os parece a vosotros.
Pan de orejones de albaricoque y pasas
Por no cansaros con tanto pan no pongo todos los panes que hago, pero éste lo he elaborado con orejones y pasas y me ha parecido que quizás alguien podría animarse a hacerlo en algún momento.
Es un pan muy vistoso, atractivo (otro que hice ayer, ya va mediado) y con una miga esponjosa y suave. Acompañado con mermelada, aceite o mantequilla, en tostadas, con el desayuno , es una gozada .
Aquí os lo dejo a ver qué os parece a vosotros.
Paso a paso
- 1
Hacemos un prefermento con 2 cucharadas soperas de harina de fuerza (las cogemos de la harina reservada ya para el pan), 100ml. de agua mineral tibia y el sobre de levadura.
- 2
Removemos todo bien y tapamos la mezcla con un film. La dejamos en un lugar cálido, sin corrientes hasta que la mezcla burbujee (unas 2 horas).
- 3
A continuación mezclamos en un bol la harina restante, distribuimos la sal por los lados, hacemos un volcán en medio y vertemos los 200ml. de agua mineral restante junto con el aceite y el azúcar.
- 4
Removemos un poco y agregamos el prefermento y las pasas y orejones (los hice trocitos).
- 5
Mezclamos todo bien y volcamos sobre la encimera la masa, la trabajamos durante al menos 10 minutos hasta que esté lisa y suave. La dejamos levar 1 hora y media , tapada, hasta que doble su volumen.
- 6
La volcamos de nuevo sobre la encimera, la desgasificamos con los puños, la voleamos un poco y le damos la forma que queramos.
- 7
La colocamos sobre la bandeja del horno,le damos unos cortes y la dejamos levar nuevamente, tapada, otros 45 minutos.
- 8
Transcurridos éstos, precalentamos el horno a 200ºC, introducimos en él un recipiente con agua, pulverizamos las paredes y seguidamente, espolvoreamos la masa del pan con un poco de harina y metemos en el horno durante 40 minutos. Sacamos del horno y dejamos el pan enfriarse en la rejilla.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mogollas (pan) dulces de miel 🍯 y pasas 🍇 Mogollas (pan) dulces de miel 🍯 y pasas 🍇
¡SIN LEVADURA! Deliciosas. A mi me salieron 19 mogollitas más o menos de 5cm de diámetro aprox 😊😊 La albahaca es un delicioso condimento aromático que va bien tanto con comidas de sal como de dulce 😋😋😋
-
Pan de orejones con pasas y manzana Pan de orejones con pasas y manzana
Hice este pan hace algún tiempo pero estaba tan rico que no quiero dejar de ponerlo .Estaba delicioso en el desayuno aunque en casa no hacen distinciones con el pan. Si está rico lo comen a cualquier hora , cuando les apetece y si está bueno desaparece rápidamente, en dos días se lo han liquidado. A mi no me importa porque disfruto amasando como el primer día que empecé a hacer pan.
-
Pan de pasas Pan de pasas
Este pan lo hice el sábado y gustó mucho en # verdad es que en rebanadas finas para el desayuno o merienda está rico. -
Pan con orejones de albaricoque y arándanos en panificadora Pan con orejones de albaricoque y arándanos en panificadora
#mirecetario#recetasdeverano
-
Pan de nueces y pasas Pan de nueces y pasas
Es tan bueno que parece un brioxPara panificadora Silver Crest
-
Pan de pasas Pan de pasas
#MirecetarioA este pan le podemos cambiar las pasas por nueces u otra cosa que tu quieras
-
Pan de espelta, con arándanos y pasas Pan de espelta, con arándanos y pasas
#pontuestrella Pan para desayunar delicioso, lo hice en la panificadora de Lidl, hago rebanadas, y al congelador
-
Pan de pasas Pan de pasas
Pan casero con mezcla de harina de escanda y trigo saludable y rico.
-
-
Pan esponjoso de nueces y pasas Pan esponjoso de nueces y pasas
Cuando probamos el pan de nueces y pasas nos encantó, un día nos pusimos a hacer pan y acabamos haciendo un estupendo pan de nueces y pasas, ¿te animas?
-
Pan de pasas Pan de pasas
Lleva tiempo porque hay que dejar reposar la masa por dos veces, pero merece la pena al final.
Más recetas
Comentarios