Pollo con peras
No me gusta la rutina en la cocina y disfruto mucho haciendo nuevas recetas aunque sean tan sencillas de elaborar como la de hoy.
Me ha encantado esta salsita para acompañar el pollo, le ha aportado suavidad y un toque afrutado delicioso, en mi opinión. Este plato se puede preparar igualmente con conejo.
Pollo con peras
No me gusta la rutina en la cocina y disfruto mucho haciendo nuevas recetas aunque sean tan sencillas de elaborar como la de hoy.
Me ha encantado esta salsita para acompañar el pollo, le ha aportado suavidad y un toque afrutado delicioso, en mi opinión. Este plato se puede preparar igualmente con conejo.
Paso a paso
- 1
Quitamos la piel al pollo ,lo lavamos , lo hacemos trocitos y los salpimentamos.
- 2
En una cazuela u olla con el aceite doramos el pollo y lo reservamos.
- 3
En el mismo aceite sofrimos la cebolla, el puerro, la zanahoria , el apio y las peras en trocitos.
- 4
Añadimos el vino, el caldo (lo elaboré con unas carcasas de pollo, puerro, cebolla,zanahoria,una rama de perejil, un nabo y dos dientes de ajo ) y un majado o picada en el mortero de un diente de ajo, perejil , avellanas , almendras y #oramos a la olla el pollo y cocemos todo hasta que la carne esté tierna.
- 5
Sacamos las tajadas de carne de la olla y elaboramos la salsa, batiendo el caldo con todo su acompañamiento y la ponemos a nuestro gusto de espesa.
- 6
La vertemos sobre la fuente donde hemos colocado la carne y la servimos adornada a nuestro gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo en salsa de naranja Pollo en salsa de naranja
te invito a que visites mi canal para que cocinemos juntos !https://www.youtube.com/channel/UCE_atEjLWhUQfluA0Ozes3wMis preparaciones son fáciles pero deliciosas, para una cena rápida con invitados o simplemente para compartir en familia mis preparaciones son una buena opción, siempre me gusta utilizar ingredientes que están en la despensa y que sean de estación, el resultado un plato lleno de amor y sabor de hogar !
-
-
Pollo asado con peras Pollo asado con peras
El pollo, es como las patatas que no deben de faltar en casa, nos da mucho juego ya que lo podemos hacer de mil maneras. Yo lo cocino mucho asado y con diferentes ingredientes, éste lo he hecho con pera para mí y patata para mi marido.
-
-
Pollo con peras al vino tinto Pollo con peras al vino tinto
En los días navideños nos encontramos que nuestros mayores. Abuelitos son más delicadosY nos damos cuenta que les gusta el día a díaAblamos de los excesos y de problemas que ello conlleva acarrearEs un plato preparado donde tendrán un primero un segundo y un postre elaborado de una sola vez (os parece)
andres -
Pollo con peras de San Juan Pollo con peras de San Juan
Aprovechando que estas peras tienen una temporada tan corta, me hizo gracia el ver cómo quedaban en un guiso como los que suelo hacer. Realmente, quedó delicioso. El contraste del dulce con el salado y la pimienta, es muy suave.
-
Jamoncitos de pollo con peras Jamoncitos de pollo con peras
En esta ocasión cocinaremos unos jamoncitos de pollo en una olla de acero inoxidable (olla con fondo muy grueso), acompañados de unas peras de nuestro peral.
-
-
Contramuslos de pollo asado con peras Contramuslos de pollo asado con peras
Ya hemos recolectado las ultimas peras del peral, aunque aún quedan en la nevera, poco a poco las iremos consumiendo, en esta ocasión hemos optado por unirlas a un clásico de nuestra mesa, los contramuslos de pollo asados a baja temperatura en olla de acero inoxidable.
Más recetas
Comentarios