Bizcocho marmolado saludable
Ha sido una prueba de una receta normal a una saludable con ingredientes saludables
Bizcocho marmolado saludable
Ha sido una prueba de una receta normal a una saludable con ingredientes saludables
Paso a paso
- 1
Calentar agua a fuego y poner en una cazuela el chocolate y la mantequilla a derretir al baño María
- 2
Cogemos bols diferentes, en uno ponemos las claras de huevo y en otro las yemas
- 3
Añade sal a las claras y bate con una varilla eléctrica y cuando empiece a estar esponjoso echar la mitad de la stevia y lo reservas
- 4
A las yemas añade el resto de la stevia, la leche, la esencia de vainilla y bate. Cuando empiece a estar espumoso añade la levadura y la harina y remover hasta obtener una masa consistente. Si te queda muy espesa puedes añadir otro poco de leche
- 5
Incorpora poco a poco las claras a punto de nieve a las yemas, en varias veces y con movimientos envolventes
- 6
Cuando esté mezclado, separa la mezcla en dos bols, y en una de ellas añade el chocolate y mantequilla
- 7
Cuando la mezcla esté integrada, preparamos el molde con papel de horno y precalentamos el horno a 175 grados
- 8
Cuando el molde esté preparado, vamos volcando las mezclas, la “blanca” y la “negra” a cucharadas o a la ve para conseguir el efecto marmolado
- 9
Meter al horno, el mío en 30 minutos, pero ir vigilándolo. Puedes ver que está hecho cuando introduces un palillo y sale limpio
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