Cocinar la carne previamente y desmecharla, una vez la carne este, pelar los plátanos y colocarlos en airfryer por 10 minutos a 200 grados

Mientras los plátanos se cocinan en el airfryer, pica la cebolla y el tomate en cubos y colócalos en un sartén con un chorrito de aceite, agrégale la sal, el ajo, pimienta, paprika, cúrcuma y revuelve déjalo por unos minutos que se cocine bien

Agrégale al guiso caldo de carne a tu gusto para que empiece a quedar como una salsa y agrégale la pasta de tomate, pon a fuego bajo, déjalo por unos minutos

Cuando los plátanos hayan estado, retíralos con cuidado del airfryer y aplástalos con ayuda de un plato o una tabla de picar de madera y con ayuda de un rodillo de cocina déjalo del grosor que desees tu lasaña, una vez listo, engrasa con mantequilla la refractaria donde vas a hacer tú lasaña y coloca la primera capa de plátano (a mí se me van dos plátanos por capa, los plátanos que tenía no eran muy grandes)

Después de haber dejado unos minutos más el guiso cocinándose, vamos a agregar la carne desmechada y revolvemos bien, si quieres que quede bien salsudo le puedes agregar más caldo de carne, sal y un poco de pasta de tomate, (ya vas dejándolo a tu gusto) cuando tengas la consistencia que deseas lo tapas y dejas cocinar unos minutos

Una vez tengas la carne lista, la agregas encima de la primera capa de plátano que ya habías colocado en la refractaria, luego agregas 5 lonchas de queso mozzarella distribuidas uniformemente, luego colocas otra capa de plátano maduro, encima otra capa de carne y por último otras 5 lonchas de queso

Después de tener ya la lasaña armada, la colocamos en el horno microondas por 40 min a potencia media (esta es la forma en que me funciona en mi horno pero tú vas mirando de acuerdo al tuyo) faltando cinco minutos agregas el queso parmesano encima a tu gusto y dejas que se cocine, y una vez haya terminado ya tienes la lasaña lista.