Cerdo al curry
Paso a paso
- 1
Cortamos y salpimentamos el solomillo del tamaño de un bocado. Laminamos 2 ajos y salteamos en la cazuela. Una vez marcado, retiramos y reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla en cubos del tamaño de nuestro pulgar y el pimiento en tiras, sofreímos hasta que la cebolla esté rubia.
- 3
Agregamos el tomate triturado y le agregamos un pellizco (lo que quepa en tu índice y corazón al hundir los dedos en el azúcar) de azúcar y otro de sal. Agregamos la pimienta y dejamos que el tomate tome un color rubí. Agregamos un vaso de agua y los Currys.
- 4
Cuando todo tenga un color ocre, agregamos el cerdo reservado y el yogurt. Dejamos que se cocine, a fuego bajo, 15 min.
- 5
Mientras el cerdo se cocina, hervimos el Basmati, con una hoja de laurel y el vinagre blanco.
- 6
Picamos los otros dos dientes de ajo y agregamos el perejil. Salteamos el Basmati ya hecho apenas unos 20 segundos.
- 7
Cortamos la piña en almíbar a trozos tamaño bocado y tostamos, en una sartén aparte, con otro pellizco de azúcar y otro de sal.
- 8
Montamos el plato tras 10 minutos de apagar el fuego. Dos cucharones de carne a un lado y dos de arroz al otro.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo con curry & pan de coliflor en sartén Pollo con curry & pan de coliflor en sartén
Esta deliciosa receta resultó de ir añadiendo ingredientes y probando, con ganas de cocinar algo diferente para almorzar con mi esposo. Espero la preparen y me comenten qué tal.
-
Arroz de cerdo apastelado Arroz de cerdo apastelado
Por estos días no tolero el olor a ajo y cebolla así que no le coloque esos ingredientes pero los coloqué en la descripción porque así es la receta originalmente y también el caldo de gallina. Pueden prepararlo con o sin esos ingredientes y les va a quedar igual delicioso 😋
-
Costillas de cerdo con hogao Costillas de cerdo con hogao
Combinar las costillas fritas con hogao
-
Albóndigas de cerdo en salsa Albóndigas de cerdo en salsa
Un plato para la envidia de nuestros compañeros de oficina. Jajajajaja!! #sebusca
-
Cerdo con verduras al curry Cerdo con verduras al curry
Se puede hacer con las verduras que queramos. La receta original era con berenjena y calabacín, pero yo no tenía... :-(
-
Cerdo al curry con mango Cerdo al curry con mango
Un plato especial para sorprender a los invitados, celebrar cualquier fiesta...o para el día a día porque, como verán, no es un plato ni costoso en lo económico ni difícil de realizar. Aquí el vídeo para que lo comprueben: https://youtu.be/q47Z0LJeSkE
-
Magro de cerdo al curry Magro de cerdo al curry
Magro de cerdo estofado a fuego lento con un resultado, tierno, y sabroso, con el toque aromático del curry, y la cremosidad de la nata. Si se os está haciendo la boca agua como a mí, aquí os dejo mi receta…
-
Guiso de cerdo al curry Guiso de cerdo al curry
En la olla rápida, ademas de hacerlo enseguida queda la carne muy tierna.
-
Costillas de cerdo al curry Costillas de cerdo al curry
Unas ricas costillas de cerdo bien picantes adobadas con mild curry y pimentón picante
-
Curry de cerdo Curry de cerdo
Esta es una de las recetas de Gordon Ramsay. Lleva “lemón grass” o hierba limonera y una vez más insisto en cortarla finamente y una vez más meto la pata porque queda como muy fibrosa. Lo mejor, en mi opinión, es echarla entera para que aromatice el plato y retirarla al final. Pero yo voy a dar la receta original, tal cual, y que cada cual elija como hacerlo.
-
-
Lomo de cerdo con salsa al curry Lomo de cerdo con salsa al curry
Acompañar con arroz blanco
Más recetas
Comentarios