Fudge de chocolate blanco y negro con pistachos, arándanos
Fudge de chocolate blanco y negro con pistachos, arándanos
Paso a paso
- 1
Pelamos los pistachos y los troceamos, los arándanos también y cortamos los orejones a cuadritos pequeños y lo maceramos con licor (yo con licor de fresas sin alcohol).
- 2
En un molde rectangular, de silicona, repartiremos los frutos secos, pistachos, arándanos y orejones en cada cavidad (el mío es de 12 cavidades), una vez repartidos reservamos.
- 3
En un cazo ponemos a calentar 250 ml de nata, a continuación en dos boles troceamos los chocolates en cada uno. Cuando esté la nata caliente, la echamos en el bol de chocolate negro y con espátulas removemos bien, hasta que esté derretido el chocolate y le ponemos, una cucharada de mantequilla y removemos, luego cuando esté templado el chocolate repartimos en cada cavidad (yo 6 de negro y 6 de blanco).
- 4
A continuación, ponemos a calentar, los otros 250 ml de nata, cuando esté caliente, la echaremos en el bol de chocolate blanco y removemos, también ponemos la otra cucharada de mantequilla removiendo, hasta estar fundido y dejamos templar un poco.
- 5
Luego cuando esté ya templado, lo repartimos en la otras 6 cavidades, y metemos en el congelador hasta que esté duro, si no consumimos rápido, lo dejamos hasta el día siguiente, y se desmoldará fácilmente y a degustar.
- 6
Espero que os guste.
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