Se mezcla la harina, la leche y el huevo, hasta no tener grumos, en un comal a fuego bajo con mantequilla se agrega una cucharada grande de la mezcla y se mueve el comal hasta que quede extendida en toda la superficie, se voltea hasta que se vean pequeñas burbujas y se note ese lado cocido, así hasta terminar con la mezcla

Se mete al horno a 350F por 10 minutos a que se tueste la superficie, se sirven con crema y un huevo estrellado al centro