Croquetas de queso azul
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla en trozos pequeños y se sofríe con la mantequilla previamente derretida en una sartén.
- 2
Se añaden las 3 cucharadas de harina y se remueve con unas varillas hasta que quede una pasta seca que se despegue de la sartén.
- 3
Se añade un chorro de leche y se remueve hasta que se integre en la pasta. Se sigue añadiendo la leche poco a poco para evitar que se formen grumos.
- 4
Cuando se haya integrado toda la leche, se echan el queso azul, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Se prueba y se rectifica de sal si fuera necesario.
- 5
La masa tiene que ser espesa y despegarse de la sartén con facilidad. En ese momento, se extiende en una fuente amplia para que se temple. Se cubre con un film y se mete en el frigorífico para que se endurezca.
- 6
Pasadas al menos 2 horas, se corta la masa del tamaño que se quiera, se le da forma con las manos, se pasa por huevo batido y pan rallado y se fríe en aceite.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de coliflor Croquetas de coliflor
La historia de esta receta es un poco divertida, porque envie a comprar un brócoli y como siempre los confundo termine enviando por un coliflor, cuando llego el mercado me di cuenta de mi error y dije "creo que se perdera", no hay mucho que preparar y su sabor no me agrada mucho.Así que después de mucho pensarlo dije quiero una receta fácil y deliciosa, pero no la quiero frita por eso de la dieta.Así que no lo pense y mire que tenia en la nevera y así quedo. Espero la disfruten.
-
Croquetas de Brócoli y coliflor Croquetas de Brócoli y coliflor
Una forma diferente de presentar estos vegetales.
-
Croquetas de queso azul Croquetas de queso azul
Familia mi relación con las croquetas es un querer para toda la vida.De sabores brutales como estas, con sobras de un guiso, de lo que sea...son acierto seguro y estas me encantan, vamos a la cocina.
-
-
-
Croquetas de queso azul Croquetas de queso azul
Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta, aprovechando que teníamos en casa un buen queso azul. Como este tipo de queso es muy fuerte, le he añadido de otros tipos y también un poco de calabaza que para mi gusto combina perfectamente. También le he puesto cebolla, que una vez pochada junto con la calabaza dulce la he triturado antes de incorporarla a la masa para que mi hija no se encuentre trocitos y se las coma sin problema. El resultado, unas croquetas súper suaves y cremosas con un sutil aroma y sabor a queso azul. Para repetir sin duda.
-
-
-
-
Croquetas de queso azul y nueces Croquetas de queso azul y nueces
Una combinación extraordinaria. Buenísimas
-
Croquetas de jamón y queso azul Croquetas de jamón y queso azul
Estas croquetas tienen un sabor muy bueno y resultan ideales para un entrante o aperitivo.El sabor del queso, que puede no gustar a muchas personas, se atenúa mucho en la preparación de la masa por lo que, hasta los menos amantes de los quesos fuertes pueden disfrutar de esta receta.
Más recetas
Comentarios