Patatas con bacalao
sonia @soniacocinera
Paso a paso
- 1
Poner el bacalao un día antes en la nevera con agua y cambiar el agua unas 4 veces para quitarle la sal o bien comprarlo desalado
- 2
En una cazuela pochar la cebolla,los dientes de ajo y los pimientos bien picaditos
- 3
Añadimos una cucharadita pequeña de pimentón y seguimos rehogando,añadimos una cucharadita de harina y rehogamos
- 4
Añadimos la patatas triscadas y que las hemos salado un poco y rehogamos muy bien
- 5
Añadimos un vaso de vino blanco y la guindilla
- 6
Cubrimos las patatas con agua
- 7
Incorporamos el bacalao,el caldo de pescado y una cucharada de perejil
- 8
Dejamos hervir durante 30 minutos a fuego medio
- 9
Retirar y dejar reposar antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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