La ahuyama es un alimento que se usa mucho en la cocina colombiana, pero muy pocas veces nos atrevemos a intentar recetas nuevas con ella. Lo dulce también se puede hacer con un vegetal, hoy te enseñaré a hacer un delicioso dulce de este. Síguemeen instagram para más recetas y tips @juanjococinero

Es una bebida tradicional muy consumida en la ciudad de Cali, la capital de la salsa y el resto del Valle del Cauca. Es una combinación de maíz, lulo, piña, hojitas de naranjo endulzada con "melao" de panela y condimentado con canela y clavos.También tiene presencia en Ecuador y Perú.

Los plátanos son un alimento que podemos conseguir fácilmente y esta receta es una de esas que me ha enseñado la cocina de mi madre, lo que hace que me guste más!!#almanaque

#caminodesaboresUn delicioso jugo para compartir en familia y salir de la rutina. Cuando estaba en la época de colegio lo que aprendí a hacer gracias a que le encantaban a mi grupo de amigas este delicioso jugo

En Colombia por tradición para está época de semana santa en los hogares es muy común encontrarnos con la preparación de dulces con productos propios de la región.

Desde que tuve uso de razón conocí el delicioso sabor de las diferentes comidas elaboradas por mi madre, cómo las extraño hoy y como me hubiese gustado tanto que Dios me hubiera regalado un poquito más de tiempo para que me dejara su legado de las más especiales recetas que tanto le gustaban hacer, enseñándome cada una de sus preparaciones, días antes, de no poder caminar nunca más y meses antes de morir, se levantó de su cama con el esfuerzo más tierno de su vida para preparar esta receta que quiso enseñarme a hacer, que aunque fuera una de las más sencillas que hay, pero a diferencia de las demás, mi madre tenía su toque secreto, el cual consistía en agregarle "clavitos de olor" y algunas veces panela.

Es un plato de calabacin amarillo y calabaza blanca en salsa de boniato, zanahoria, pimienta y albahaca... Queda muy cremoso y rico... Además lo hice en la olla a presión en 20 minutos...

Porque comer verduras es delicioso y ya saben que a mí me encantan... estos cubos de calabaza y berenjena tienen mucho sabor...

Esta calabaza blanca es un tanto insípida porque contiene mucha agua y por esta razón se suele comer combinada con más ingredientes y con deliciosos condimentos... también usan esta calabaza en preparaciones dulces...

En un viaje a España comí unos hojaldres que la tía de mi esposo preparó con este dulce, estaban espectaculares 🥲 quedó tan marcado ese sabor en mi boca que quise aprender a hacerlo.

Esta receta es muy popular en mil región se llama masato de arroz en otras partes le llaman chicha pero no es lo mismo ya que la chicha es hecha a base de maíz. Les invito a preparar esta rica bebida y a disfrutarla

Quise hacer un dulce con unas papayuela que habían en la nevera y salió este.