Crema ligera de calabacín con un toque de jengibre
Crema ligera de calabacín con un toque de jengibre
Paso a paso
- 1
Pelamos los calabacines y los troceamos no hace falta que los trozos sean pequeños
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con el litro de caldo de verduras y añadimos, el calabacín cortado, la patata y lo dejamos que se ablande unos 25 minutos.Lo pasamos a la batidora y añadimos aquí los tres quesitos,sin poner todo el caldo, la batidora debe estar unos 3 minutos.
- 3
Una vez bien triturado colocamos una cazuela y añadimos las 3 cucharadas de mantequilla y la nata, dejamos que se haga unos 7 u 8 minutos añadimos sal y pimienta molida al gusto y rallamos un poco de jengibre también a gusto.
- 4
Lo dejamos unos minutos más y servimos
- 5
Adornamos con hierbabuena si tenéis y frutos del bosque yo puse una mora.
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