Receta de las de toda la vida para conservar pero son un primor y muy fáciles espero les guste

En estos tiempos en que tan difícil resulta encontrar truchas salvajes el escabechado es una buena manera de darle un gran sabor a nuestras humildes truchas de piscifactoría, que tienen la ventaja de que se encuentran todo el año en el mercado.Como ocurre con otros platos de escabeche estará más rico al día siguiente de haberlo cocinado. 

La trucha, és un pescado muy bueno pero que a muchas personas, no les gusta por la cantidad de espinas que lleva.Hechas filetes y quitadas las espinas, és ideal tanto para niños como para mayores

Nos encantan los asados con sus patatas, cebolla y tomate. Esta vez, de pescado.

ESTA RECETA ME ENSEÑO A HACERLA MI BUEN AMIGO FEDERE " EL PIÑA" , GRAN PESCADOR QUE LA HACÍA A ORILLAS DEL RÍO JÚCAR CON TRUCHAS RECIEN PESCADAS.

Un plato sencillo de hacer y muy sabroso.

Aunque en casa el pescado no lo suele comer ni el gato, se ha de comer variado, por lo cual de tarde en tarde entra el pescado en la cocina.En este caso, se colaron dos truchas, que la verdad, quedaron muy ricas.

La trucha tiene un sabor suave ideal para hornear con vino blanco y zumo de limón.