Arroz al horno
Este plato puedes hacerlo con las sobras de un cocido, guiso de carne, costillas...
Arroz al horno
Este plato puedes hacerlo con las sobras de un cocido, guiso de carne, costillas...
Paso a paso
- 1
Cortar los ajos y cebolla. Rallar el Tomate. Retirar la piel de la carne y desmenuzar.
- 2
Calentar el aceite en el recipiente que vayamos a cocinar el arroz. Cuando esté caliente incorporar los ajos, cuando empiezan a cocinarse y antes de que se doren añadir la cebolla, y cuando la cebolla esté hecha, verter la ralladura de tomate. Dejar cocinar unos cinco minutos.
- 3
Echar el arroz sobre el sofrito y mezclar. Cuando el arroz cambie de color, agregar la carne, y unos dos minutos después, ponerle sal y pimentón, revolver y añadir los garbanzos y dos tazas de caldo. Dejar al fuego cinco minutos y a continuación meter al horno caliente a unos 180-200 grados.
- 4
Pasados 20 o 25 minutos comprobar la cocción del arroz. Si se evaporado el caldo y el grano aún está duro podemos agregar otra taza de caldo y dejar en el horno otros cinco minutos. Cuando esté hecho, sacar del horno y tapar. Pasados cinco minutos puede servirse.
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