Quesillo de soya
Paso a paso
- 1
Dejar remojan do por 8 horas la soya
- 2
Pelar y lavar
- 3
Licuar hasta que quede el grano fino y colar bien, separando la leche y el grano.
- 4
Poner a fuego lento la leche, agregar una pizca de sal. Agregar la cebolla en rama o un pedazo de cebolla y una astilla de canela. Revolver constantemente y dejar hervir.
- 5
Después que hierva, sacar la cebolla y la canela.
- 6
Agregar el zumo de dos limones y poner a fuego lento y dejar hervir.
- 7
Luego, dejamos enfriar y pasamos nuestra leche cortada por un colador de tela y separamos del suero.
- 8
Exprimimos bien y sacamos todo el suero que podamos hasta tener una masa. Esta la pasamos a un bowl y le agregamos sal al gusto y amasamos bien.
- 9
Por último la pasamos a un molde y la aplastamos bien y lo dejamos en la nevera. Y ya tenemos nuestro quesillo de soya.
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