Granola de frutos secos y semillas en sartén
Los frutos secos son al gusto, se puede usar lo que tengamos en casa. Aguanta hasta 3 semanas bien guardado
Granola de frutos secos y semillas en sartén
Los frutos secos son al gusto, se puede usar lo que tengamos en casa. Aguanta hasta 3 semanas bien guardado
Paso a paso
- 1
Hidratamos los dátiles en agua caliente, de 30 minutos a 2 horas, dependiendo de lo secos que estén. Los medjoul no haría falta hidratarlos. Yo los he dejado 1 hora. Una vez hidratados los deshuesamos y los trituramos con 5 cucharadas de agua
- 2
Ponemos en la sartén los frutos secos y las semillas junto con la avena, y tostamos a fuego medio durante unos 5 minutos, sin dejar de remover. Cuando terminemos, retiramos a un plato.
- 3
Echamos en la misma sartén el aceite de coco, la crema de dátiles y la miel y lo calentamos a fuego bajo durante unos minutos, añadimos también la Canela. Yo lo que hago es apagar el fuego tras retirar la granola y hacer este paso con el calor residual.
- 4
Añadimos los frutos secos, semilla y avena con una pizca de sal que habíamos tostado y removemos bien hasta que todo quede bien mezclado. Seguimos rehogando unos 3-4 minutos, hasta que la granola se empiece a dorar.
- 5
Retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo, al irse enfriando se irá endureciendo y quedando más crujiente.
- 6
La guardamos en un recipiente de Cristal cerrado herméticamente. Puede durar hasta 3 semanas
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