Donas al horno
Paso a paso
- 1
FERMENTO. Colocar en un recipiente la leche tibia con la levadura. Agregar 2 cdas de azúcar y 2 de harina. Mezclar. Dejar reposar 10 minutos.
- 2
MASA. Colocar en un recipiente grande toda la harina y el azúcar. Hacer un hueco en el medio y colocar el fermento. También los huevos, esencia de vainilla y ralladura de limón. Mezclar todo.
- 3
Por último agregar la margarina y amasar dentro del recipiente. Dejar leudar tapado por media hora.
- 4
AMASADO. Amasar hasta que la masa esté blanda, no agregar mucha harina extra, solo lo suficiente para que no se pegue la masa. Amasar con mucha fuerza por 15 minutos.
- 5
ARMADO. Enmantecar la fuente a utlizar. Dividir toda la masa en bollos del tamaño deseado para las donas. Tomar cada bollo y hacer con el de don un agujerito en el medio. Colocarlas en la fuente, separadas unas de otras y presionar un poco para aplastar y que se peguen a la fuente. Tiene que quedar el agujero bien abierto porque van a levar hasta duplicar su volumen
- 6
LEUDADO. Tapar las fuentes con las donas y dejar reposar mínimo 2 horas hasta que estén bien gorditas del doble de su volumen.
- 7
HORNEADO. Hornear por 10 minutos aproximadamente en horno moderado, hasta que estén apenas doradas.
- 8
DECORACIÓN. Decorar con glasé fluido o baño de chocolate, espolvorear con graanas de chocolate, coco rallado, etc. También se puede abrir al medio y rellenar con dulce de leche
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