Corvina al horno
Para variar un poco, cansada de hacer siempre el mismo pescado (lubina o dorada), fui al mercado central a comprar corvina para hacer un ceviche peruano, y me traje dos. Así que aquí estoy de pruebas jejeje.
Espero que os guste tanto como a mí.
Corvina al horno
Para variar un poco, cansada de hacer siempre el mismo pescado (lubina o dorada), fui al mercado central a comprar corvina para hacer un ceviche peruano, y me traje dos. Así que aquí estoy de pruebas jejeje.
Espero que os guste tanto como a mí.
Paso a paso
- 1
Puse en un recipiente de horno una base de patatas en rodajas no muy finas ni muy gordas con un chorreón de AOVE. Y luego encima le puse las cebollas cortadas (al gusto).
- 2
Se pone el pescado encima de la cama de patatas y cebolla, se trocea el limón y se le mete dentro, a continuación se le echa la sal y la pimienta, se le echa ajo granulado o natural (al gusto yo le he puesto granulado) y se baña en vino blanco y caldo de verduras.
- 3
Se mete en el horno a temperatura baja y se deja que se haga a fuego lento, que consiste en que el pescado quede totalmente hecho por dentro y por fuera sin que el resto de ingredientes se queme y a la vez coja el sabor de todos los ingredientes. Normalmente lleva un par de horas de cocción.
- 4
Cuando esté hecho lo sacáis y lo servís, yo de acompañamiento puse una ensalada y chips de boniato. Hay que tener en cuenta que la cebolla morada es oscura y aunque parezca quemada no lo está, es su color.
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🔸Hay algunos pescados, que depende la zona que vivas, no los hay fresco, por eso yo suelo comprarlos en Bofrost Congelados o Agrifer Congelados.🔸Receta tomada de Julia y su cocina en Cookpad, adaptada a mi gusto.🔸Puedes seguirme también en mi blog de varios temas.http://www.divertimundo.es/elrinconcito/#corvina #corvinaalhorno #comidacasera #comidasana #comidasaludable #recetas #recetassaludables #recetascaseras #recetasfaciles #food #foodlover #foodinstagram #foodblogger #blogelrinconcito @Julia y su cocina
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