Corvina al horno
Ana y Álvaro Cocinan @anayalvarococinan
Paso a paso
- 1
Picamos las patatas, cebolla y pimiento. Lo ponemos en la bandeja de horno con aceite, sal y pimienta durante unos 30 minutos. Durante este tiempo añadimos también un chorrito de vino blanco.
- 2
Cuando estén las patatas casi hechas ponemos el pescado encima que habremos salpimentado.
- 3
En un mortero, picamos 2-3 dientes de ajo, y ponemos por encima del pescado con un chorrito de aceite. Lo dejamos 25 minutos a 180° aproximadamente.
- 4
Y listo para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana y Álvaro Cocinan le encantará ver cómo quedó.
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Es la más jugosa que me ha salido nunca. El pescado hay que cocinarlo en su punto justo. Si se pasa de cocción queda duro y seco. Así que calcularemos bien y no le quitaremos ojo del horno!! Les dejo el enlace al vídeo por si lo quieren ver: https://youtu.be/sjiZ2wsNh_c #arboldeCookpad
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Rico, nutritivo, sencillo y barato! No hay excusa para no comer pescado
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Olía tan bien que nos la comimos y no tengo foto.Como tengo poco tiempo a medio día dejé las verduras y patata preparadas el día anterior.
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Cuando tengo tiempo, en vez de hacer el pescado a la plancha lo hago en el horno. Esta es una receta sencilla, pero necesita un poco más de tiempo, así que normalmente aprovecho para hacerla los fines de semana. En principio se puede hacer con cualquier pescado, en esta ocasión tenía corvina.
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Para variar un poco, cansada de hacer siempre el mismo pescado (lubina o dorada), fui al mercado central a comprar corvina para hacer un ceviche peruano, y me traje dos. Así que aquí estoy de pruebas jejeje.Espero que os guste tanto como a mí.
cristina_14_03
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