Pedimos al pescadero que nos abra la corvina, la limpie y corte en trozos de ración

Ponemos el horno a precalentar a 180°

Lavamos bien las patatas en la cantidad deseada y las cortamos en dos o tres partes, según el tamaño. Cortamos la cebolla en rodajas

Salpimentamos la corvina y las sellamos en una sartén.

Mientras majamos los dos dientes de ajo y vertemos un chorrito de aceite hasta conseguir una pasta, añadimos el pimentón y mezclamos, añadimos el perejil y el vino y lo mezclamos todo bien.

Sacamos las patatas y echamos la cebolla y removemos bien para dar la vuelta a las patatas, añadimos los tomates cortados en trozos y vertemos la mitad del aliño encima. Colocamos los trozos de corvina encima y vertemos el resto del aliño encima del pescado y al horno durante unos 25 minutos aproximadamente o hasta que veáis que el pescado está en su punto. Y servir a continuación.