Pascualina de repollo
Hoy quise cocinar una pascualina que es de espinaca o acelga pero no tenía, entonces improvisé un relleno con repollo que sí tenía. Y salió riquísima!!!!
Pascualina de repollo
Hoy quise cocinar una pascualina que es de espinaca o acelga pero no tenía, entonces improvisé un relleno con repollo que sí tenía. Y salió riquísima!!!!
Paso a paso
- 1
En una olla rehogar las cebollas, ají, puerros, el repollo cortado en cuadraditos, verdeo y ajos. Colocar una cucharadita de azúcar, la salsa de soja y el cubo saborizado. Aderezar con los condimentos, incorporar los huevos batidos, queso untable saborizado y el de rallar.
- 2
Encender el horno. En una asadera o pizzera aceitada o con rocío vegetal colocar una de las tapas, estirandola previamente e incorporar el relleno ya frío.
- 3
Hacer unos huecos para colocar los 4 huevos, y el queso cremoso en tiras.
- 4
Colocar encima la otra tapa de la pascualina uniendo con la de abajo con un repulgue para cerrarla. Pinchar con cuidado la masa alrededor y en el centro, y pintarla, yo la pinté con salsa barbacoa, también podría ser con huevo o con aceite condimentado.
- 5
Hornear a fuego medio unos 40 minutos, según cada horno que es diferente, hasta llegar a un color dorado. La mía se doro más por la barbacoa que tomó un dorado fuerte. Salió muy sabrosa y quedó bien alta y rendidora.
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