Es tan popular este plato en las cocinas colombianas que creo que en cada hogar existe su propio estilo para elaborarlo. Esta es mi versión, espero la disfruten. 🍲🐔#mitoque #juntosdecorazon #AsíSabeColombia

Esta pasta la hacía mi mamá en la casa cada sábado para almorzar, la hacía con pollo o atún y eran mi comida favorita de la semana...

Podemos utilizar el caldo donde cocinamos el pollo como consomé y servir con papá frita

Salsa que hice en la olla a presión con los vegetales, un par de papas y un chorrito de aceite de oliva... Queda de textura y sabor riquisimos para acompañar ó complementar otras preparaciones...

Calabaza dorada con tomates caramelizados, cebollas y berenjenas asadas, presentadascon queso fresco y salsa de balsámico... Un acompañamiento delicioso...

Son rodajas de zapallo cocidas en la sartén a fuego bajo hasta dorarlas por ambos lados y sobre ellas he puesto queso y cebollas caramelizadas... un buen acompañante al almuerzo o cena...🤩😋😊

El sancocho es de esos platos 🥣 que cuentan historias, que reúnen a la familia ❤️ que llenan el estómago...Les confieso que de niña no me gustaba, peroa hora es uno de mis platos preferidos 🥣👏

Es un rico estofado de pollo, brócoli, papa, plátano maduro y salsa de tomate natural... para comer y calentar el alma en esta temporada de lluvia y frío😊

El ingrediente principal de este caldo de puerros es, indiscutiblemente el puerro gruesamente cortado (por eso su nombre) al que se añade papas, zanahorias y yo, por no tener calabaza aquí en mi tierra, le adiciono ahuyama de la misma familia del zapallo, cebolla y ajo. El agua utilizada para la cocción puede ser agua normal o un caldo de cocer, en mi caso utilicé el caldo donde cociné una pechuga con su hueso, sugerencia ésta, hecha por nuestra compañera y amiga, Mary Colmenares. Y añadí parte de su carne.Existen numerosas versiones dependiendo de las regiones y de cada familia. Es originario del País Vasco en España y en algunas zonas del propio País Vasco, admiten variantes. Merluza, ternera, butifarra, salmón o gambas son adiciones que se pueden permitir y en otras regiones aumentan la cantidad de papas. Habitualmente en casa lo hago con lomos de merluza, hoy se los comparto con pechuga de pollo, una variante realmente estupenda, Mary te quedó de lujo...! Vamos a mi cocina y a por ella...!

Es un guisado de cebolla morada, berenjena en cubos salteada, salsa tomate casera de mi recetario y frijoles rojos, todo sazonado con ají en polvo, pimienta, ajo y cebolla en polvo... es un guiso delicioso para acompañar con arroz ó quinoa y aguacate...😊😉😘

Huevos sobre una capa de lechuga y zanahorias en juliana con una salsa de pimientos, zumo de limón, cilantro y mayonesa

Es una salsa de pimentón, cebolla y zanahoria ideal para pastas, pollo o cerdo salteados...