Papas rellenas al horno

Name: Papas rellenas al horno
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 5 papas para hornear de 7-8 oz; 1 oz mantequilla derretida; 2 oz heavy cream o leche caliente; a gusto sal y pimienta blanca; 1 1/2 cda migas de pan seco; 1 1/2 cda queso parmesano rallado; 1/2 oz mantequilla derretida

chefjose @cook_1117281

Puerto Rico

Papas rellenas con un puré suave y gratinadas con pan molido y queso rallado por encima.

Papas rellenas al horno

chefjose @cook_1117281

Puerto Rico

Papas rellenas con un puré suave y gratinadas con pan molido y queso rallado por encima.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

5 raciones

5papas para hornear de 7-8 oz
1 ozmantequilla derretida
2 ozheavy cream o leche caliente
a gustosal y pimienta blanca
1 1/2 cdamigas de pan seco
1 1/2 cdaqueso parmesano rallado
1/2 ozmantequilla derretida

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hornee las papas envuertas en papel de alumio a 350 grados; remueva de horno, haga un corte sesgado en la parte del lado de la papa y saque toda su pulpa dejando un espesor de 1/4 de pulgada.
2

Pase la pulpa por un molino de alimentos de mano, bata adentro la mantequilla y suficiente leche para hacer un puré suave, sazone a gusto.
3

Rellene cada cascarón de la papa utilizando un pastry bag o una cuchara y coloque en una bandeja para hornear.
4

Mezcle el pan molido y el queso parmesano y coloque sobre la mezcla de la papa, añada mantequilla derretida sobre cada papa.
5

Coloque la bandeja en el horno ya precalentado a 350 a 400 grados F hasta que la superficie de las papas esten doradas, mas o menos de 10 a 15 minutos.