Kokotchas de rape con almejas
ni.uman @1vidaenrosa
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las kokotchas
- 2
Enharinarlas, pasar por el huevo batido y freír.Retirar
- 3
Poner las almejas en un poco de agua, calentar y dejar que se abran
- 4
Picar muy fino los ajos, y el perejil, añadir la cayena y un buen chorro de aceite.Lo freímos
- 5
En un vaso echamos agua de las almejas y una cs de harina, remover
- 6
Cuando se van dorando los ajos, añadimos el agua de las almejas, removiendo
- 7
Añadimos el vino blanco, el rape y dejamos hervir moviendo la cazuela unos 10 minutos
- 8
Por último añadimos las almejas y rehogamos todo junto 2 minutos
- 9
Acompañar de lo que prefirais
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