Salsa romesco original
Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Salsa Romesco que os servirá para acompañar platos de pescado, verduras, etc. Es muy fácil de preparar en casa y se puede conservar varios días. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Salsa romesco
Salsa romesco original
Salsa Romesco. El Forner de Alella y Carmen preparan una deliciosa Salsa Romesco que os servirá para acompañar platos de pescado, verduras, etc. Es muy fácil de preparar en casa y se puede conservar varios días. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Salsa romesco
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo durante unas 12 horas las ñoras, procurando hacer un corte pequeño para que penetre el agua.
- 2
Para hacer la salsa, sacamos la pulpa de las ñoras y reservamos.
- 3
Asamos los tomates por todos los lados y dos dientes de ajo. Dejamos enfriar. Una vez estén fríos, pelaremos los tomates y los ajos.
- 4
Freimos la rebanada de pan. Reservamos
- 5
Ponemos en un vaso batidor los tomates pelados, todos los ajos, el aceite, el vinagre, las almendras, las avellanas, las ñoras, el pan, la sal, la pimienta y la guindilla.
- 6
Batimos bien con un batidor eléctrico hasta que quede una salsa bien fina y ligada.
- 7
Si queda muy espesa se puede añadir un poco más de aceite y de vinagre.
- 8
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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