Papas viudas
Receta apta para vegetarianos y veganos. El batiburrillo de especias sirve para potenciar el sabor del plato sin necesidad de sal. Puedes quitarlas si no te gusta alguna
Papas viudas
Receta apta para vegetarianos y veganos. El batiburrillo de especias sirve para potenciar el sabor del plato sin necesidad de sal. Puedes quitarlas si no te gusta alguna
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en trozos grandes y freír en abundante aceite. Poner todas las especias y Reservar
- 2
Cortar las verduras en brunoise separando la cebolla de los pimientos
- 3
En un caldero poner a pochar a fuego medio-lento primero el diente de ajo que falta cortadito. A los dos minutos se le añade la cebolla y cuando esté doradita los pimientos.
- 4
Añadir el tomate y otro poquito de las especias al sofrito. Dejar cocinar 5-7 minutos a fuego medio-lento
- 5
Añadir las papas y mezclarlo todo bien. Dejar cocinar unos 3 minutos más removiendo.
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