Pez espada con habichuelas y pasas

Rebe @cook_rebe08
Lomos de pez espada con habas y pasas en su salsa.
Pez espada con habichuelas y pasas
Lomos de pez espada con habas y pasas en su salsa.
Paso a paso
- 1
Cocemos las habichuelas en abundante agua con salsa y cuando estén listas reservamos su agua de cocción. Ponemos las pasas a macerar en coñac.
- 2
Fileteamos los lomos de pez espada en cuatro tacos grandes, los salpimentamos y pasamos por harina. Reservamos.
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