#Mirecetario.#favoritos#Morenomolano

El ajiaco es un plato típico de Colombia, por norma general, se relaciona con el máximo reclamo culinario de Bogotá. Es una sopa a base de tubérculos y legumbres, muy típica de Hispanoamérica, lo que suele variar de unas zonas a otras el uso o no de ají.El ajiaco de Bogotá o también conocido como Santafereño, es una sopa a base de pollo, papa que se suele acompañar de una crema de leche con alcaparras. La papa que se utiliza para este plato es la papa criolla, porque es pequeña y se deshace dándole un toque amarillento al plato.Lo fundamental en el ajiaco colombiano es una hierba, la guasca, que tiene un sabor intenso y es lo que caracteriza a esta sopa bogotana. Si no se tuviese papa criolla se utiliza la pastusa, que es la más parecida, pero suele resultar más complicado encontrarla fuera de Colombia.Este plato suele acompañarse de mazorcas de maíz, arroz blanco y/o aguacate. Este plato ya es conocido internacionalmente y, como resulta muy sencillo encontrar todos los ingredientes, esta receta está cruzando fronteras para sorprender a todo tipo de paladares.

Exquisito ajiaco bogotano, un plato como cocinar cualquier día de la semana, a base de papa: la criolla, pastusa y sabanera, mazorca y guascas. Se acompaña con crema de leche, aguacate y arroz blanco. #desafioAlmuerzoDiario

El ajiaco es un plato que aunque poco hago me encanta, hoy quise probar con unos ingredientes aparte de los que normalmente se utilizan

El plato más tradicional y exquisito representativo de Bogotá.

Después de que tienes cambios importantes en tu alimentación por más de 40 días, ¿por qué no darte un gustico?

Típica sopa de Bogotá, Colombia

Este es un Ajiaco colombiano, típico de nuestra gastronomía, versión pastel, una forma gourmet😜 de presentarlo en una cena de gala elegante, no restándole méritos a nuestra deliciosa sopa, con los mismos ingredientes pero sin caldo, una preparación de osados, saben que la cocina tiene mucho de eso y hoy les presento mi propuesta...!😋 Espero corazones y animarlos, lo intenten en casa, entremos a cocinar...!!!#papa

Mi ajiaco de hoy goza de una celebración especial, mi cocina luce espectacular, tengo manoplas, agarra ollas y cuchara de casa Cookpad. Estoy felíz y que mejor celebración que brindarles hoy comida típica de mi querida Colombia que, aunque ya les había traído esta receta, hoy es con la propuesta pechuga como viene originalmente. Y mejor aún, sin quemarme las manos, (aquí entre nos, mis manoplas estaban viejitas...jaja...!), Y mi ajiaco mezclado con una cuchara Espectacular...! Gracias Alicia por esa deferencia con esta pequeña cocina, gracias Casa Cookpad, con esos detalles se crece aún más en este arte maravilloso de compartir sabores. Les cuento como lo hice y de paso también les mando un café de Colombia con mis manoplas...!

Típica receta, muy fácil de realizar y deliciosa. #ajiaco