Arroz cremoso de gambas, puerros y Arzúa-Ulloa
Un delicioso arroz cremoso que se prepara con muy poco ingredientes y tiene un sabor muy bueno.
Arroz cremoso de gambas, puerros y Arzúa-Ulloa
Un delicioso arroz cremoso que se prepara con muy poco ingredientes y tiene un sabor muy bueno.
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando la cebolla en trozos más bien pequeños y el puerro en juliana fina.
- 2
En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, pochamos la cebolla y el puerro.
- 3
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos las gambas y las salteamos.
- 4
Cuando las gambas comiencen a tomar color, agregamos el arroz y mezclamos bien para que se impregne de todos los jugos y sabores.
- 5
Vamos agregando el agua caliente a cazos y poco a poco; añadimos un cazo y removemos hasta que se consuma para repetir la acción.
- 6
Una vez hemos agotado el agua y el arroz está cocido, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y el queso a trocitos.
- 7
Removemos para que se deshaga bien el queso e impregne todo el arroz y servimos.
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