Empanadillas de falso cangrejo
Unas empanadillas deliciosas, distintas y baratas. Son ideales para las de cenas de pica-pica o para aperitivo.
Empanadillas de falso cangrejo
Unas empanadillas deliciosas, distintas y baratas. Son ideales para las de cenas de pica-pica o para aperitivo.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos muy fino y en trozos muy pequeños la cebolla y la zanahoria y, la salteamos a fuego suave, en una sartén con 2 cucharadas de aceite, durante unos 30 minutos. Removemos de vez en cuando.
- 2
Mientras tanto, cortamos los palitos en rodajas y, pasados los 30 minutos, lo añadimos a la sartén y salteamos durante un par de minutos.
- 3
Salpimentamos, añadimos el brandy y flambeamos.
- 4
Cuando la llama se haya apagad, añadimos el vino blanco, rectificamos de sal y dejamos cocer durante unos 15 minutos más o bien hasta que el vino se haya consumido por completo.. Retiramos del fuego.
- 5
Rellenamos las obleas, las cerramos y presionamos bien los extremos y, las freímos en abundante aceite.
- 6
Según las retiramos de la sartén las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- 7
Servimos templadas.
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