Delicias crujientes de chorizo
Sencillos y deliciosos, perfectos para un aperitivo.
Delicias crujientes de chorizo
Sencillos y deliciosos, perfectos para un aperitivo.
Paso a paso
- 1
En una sartén colocamos dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la harina. Rehogamos rápidamente para tostar la harina pero sin que llegue a quemarse.
- 2
Vamos añadiendo, poco a poco, leche hasta conseguir una bechamel espesa y fácilmente manejable.
- 3
Agregamos el chorizo desmigado y nuez moscada a la bechamel, mezclamos y retiramos del fuego. Dejamos atemperar.
- 4
Extendemos las obleas de pasta sobre una superficie plana y, colocamos una cucharada de la bechamel sobre cada una de ellas.
- 5
Doblamos los extremos laterales de la pasta hacía el relleno y, enrollamos el resto intentado dar una forma similar a un cilindro. Cerramos el borde pasando el dedo humedecido en agua.
- 6
En una sartén, ponemos abundante aceite y cuando esté caliente, freímos los rollitos de chorizo.
- 7
Según se vayan dorando, retiramos y reservamos sobre papel absorbente.
- 8
Servimos las delicias de chorizo cuando estén templadas.
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