Para la crema pastelera: 1) En un cazo ponemos el huevo y el azúcar y batimos con batidor de mano, hasta tener una crema homogénea. Ponemos en el fuego medio el cazo, echamos la leche y la maizena y seguimos removiendo, ahora ponemos el azúcar vainilla y seguimos removiendo hasta, que veamos que empieza a espesar y apartamos dejamos enfriar la crema. Metemos la crema en la nevera tapada con film.

Ahora vamos con el bizcocho(yo lo he hecho sin huevos). En un bol grande, echaremos todos los ingredientes, primero echamos el azúcar y terminamos, con la harina y la levadura todo tamizado y removemos. Precalienta el horno a 180 grados.

En un molde de 26 cm redondo, echaremos la mezcla y repartimos bien con una espátula.

A continuación, sacaremos la crema pastelera de la nevera, y la ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada, e iremos haciendo unas rayas cruzadas con la manga pastelera, dentro del molde sobre la crema, y el molde lo metemos en horno 180/35 o 40 minutos luego sacamos dejamos enfriar en unas rejillas.

He adornado con azúcar glass y unas guindillas, espero que os guste, está muy bueno.