Galletitas/ pepas
Copié la receta desde Instagram, de Javi Rosemberg.
Son parecidos a los ojitos de buey uruguayos.
Galletitas/ pepas
Copié la receta desde Instagram, de Javi Rosemberg.
Son parecidos a los ojitos de buey uruguayos.
Paso a paso
- 1
Batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar glass, la vainilla, y el huevo. Tamizamos la harina con el polvo de hornear, la sal y mezclamos. Queda una masa un tanto pegajosa. Sin amasar la envolvemos en un papel film y la dejamos en la nevera una media hora.
- 2
Hacemos un rollito con la masa, y cortamos medallones de 1/2 cm de grosor. Le hacemos un pequeño hueco en el medio y le ponemos membrillo (previamente "apachurrado" con un poco de agua caliente para que te quede como una pasta).
- 3
Horno 180° 10/15 min o hasta que estén un poquitín doraditos. Con estas cantidades me han salido 22 pepas
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