Empanadillas de pulpo encebollado
Encar @encar_bm
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y el pulpo (con la ayuda de una picadora nos cuesta sólo unos segundos), y lo salteamos en una sartén con un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Añadimos el tomate, pimentón y cayena al gusto, y cocinamos un par de minutos.
- 2
Ponemos la mezcla en 8 obleas, dejando libre el borde.
- 3
Con las 8 restantes, las tapamos y pellizcamos los bordes. Pincelamos con unas gotas de AOVE.
- 4
Metemos al horno precalentado a 200° calor arriba y abajo, hasta que las veamos doradas (unos 20 minutos aproximadamente)
- 5
Dejar enfriar en la rejilla sin papel abajo, para que no se humedezcan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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