Calamares rellenos de jamon y huevo cocido
Son unos calamares en su tita rellenos de jamón y huevo cocido laboriosos pero muy sabrosos y ricos.
Calamares rellenos de jamon y huevo cocido
Son unos calamares en su tita rellenos de jamón y huevo cocido laboriosos pero muy sabrosos y ricos.
Paso a paso
- 1
Se limpian los calamares y se pican las patitas y las orejitas una vez limpias y se reservan.
- 2
Se pone en una sarten, aceite con cebolla muy picadita y se echan las patitas y orejitas junto con el ajo y el perejil, en esta pasta se añade el huevo cocido picadito con el jamon de yok, un huevo batido y un poco de pan rallado.
- 3
Con esta pasta vamos rellenado los calamares se cierran con un palillo para que no se salga la pasta. Se fríen en una sarten envueltos en un poco de harina,vuelta y vuelta y se dejan en una fuente o plato.
- 4
En una cazuela se pone aceite toda la cebolla picadita (resto de la sarten) y las 4 cucharadas de tomate cuando este echo se pasa por el minipimer y se echan los calamares.
- 5
En un mortero se ponen las tintas con dos vasos de agua templada y se añade a la cazuela, cuando hierva se echa un poco de vino blanco, se deja cocer a fuego moderado.
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