Crema de calabacín con queso fresco
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Crema de calabacín con queso fresco
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Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín en dados generosos y lo vamos rehogando en una olla con aceite
- 2
Añadimos el puerro troceado y los ajos laminados seguimos rehogando
- 3
Incorporamos la patata cortada en dados, salteamos unos minutos y añadimos el vino y el orégano dejamos que evapore el alcohol
- 4
Incorporamos agua hasta cubrir y 60 gramos del queso fresco salpimentamos y dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna
- 5
Cortamos el queso fresco en dados y lo pasamos por huevo y harina freímos en abundante aceite
- 6
Acompañamos con los dados de queso fresco frito los taquitos de jamón y picatostes
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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