La berenjena y el calabacín son dos vegetales que no pueden faltar en mi cocina, me gustan y son muy fáciles de tratar y consentir y su sabor inigualable. Aquí les presento un antipasto al que le integré pimientos y zanahoria y el resultado no se hizo esperar y con gusto se los comparto, vamos allá y les cuento el proceso...!🌶️🥕🌶️🥕

Como antipasto perfecto para una entrada fría acompañado con pan fresco o como guarnición para plato de carne de res o pollo a la plancha. Intentarlo en casa, fácil, rápido y económico, les cuento como lo hice:

Esta receta de bruschetta de tomate y berenjena asada, es una gozada en mi cocina. Igual las sirvo como plato principal, que como guarnición de alguna carne, para una comida de familia. Una receta muy sencilla de preparar y con ingredientes de mano en la cocina y que puedes tener preparada con anticipación. Saben que la berenjena en todas sus presentaciones me encanta, así que intentarlo en casa. #yoestoyencasacocinando #yoestoyencasa #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado😋

Sí, al pesto...! Se imaginan...? Igual me pasó a mí cuando un día, buscando en la web platillos especiales, me topé con esta versión de gazpacho y como a su autor, un cocinero español reconocido, de fama internacional, al igual que a mí me causó curiosidad gastronómica hacerlo, probar y degustar el resultado. Espectacular...! Una mezcla única en la que en vez de pan se le añade almendras o nueces o como en mi caso le adicioné maní o cacahuetes bajo en sodio y nos evitamos la harina del pan blanco para aquellos que después de fiestas navideñas y de fin de año, se agarran a la primera dieta que encuentran(es mi caso) por los kilos de más ganados en estas fechas y albahaca, una hoja perfecta que saboriza y perfuma esta rica y famosa sopa fría. Sin más les cuento esta delicia, de mi cocina con gusto. Mis respetos a ese Cocinero español...!

Puede reemplazar las berenjenas por zucchini

#Familiar. El reto: Aroma de la cocina de los abuelos

Plato sencillo y nutritivo

Descubrí que el placer de comer berenjenas y quesos es algo maravilloso! Esta receta es una de mis más usadas en reuniones familiares y nadie dice una palabra hasta terminar su plato!Es una receta con muchas vitaminas, sin harinas.

#amor#juntosdecorazonComo entrada, para las novenas, un pasabocas, delicioso

Está rica receta me la recomendó mi mami Lucy 🤤 y hoy decidí hacerla, una verdadera delicia #mitoque #Económicas #deliciosas

Quise ensayar este dip para acompañar los kibes de carne y la verdad salió espectacular!!!