ANTIPASTO De Calabacín🥒 (zuccinni) y Berenjena🍆en Salsa Agridulce...!
La berenjena y el calabacín son dos vegetales que no pueden faltar en mi cocina, me gustan y son muy fáciles de tratar y consentir y su sabor inigualable. Aquí les presento un antipasto al que le integré pimientos y zanahoria y el resultado no se hizo esperar y con gusto se los comparto, vamos allá y les cuento el proceso...!🌶️🥕🌶️🥕
ANTIPASTO De Calabacín🥒 (zuccinni) y Berenjena🍆en Salsa Agridulce...!
La berenjena y el calabacín son dos vegetales que no pueden faltar en mi cocina, me gustan y son muy fáciles de tratar y consentir y su sabor inigualable. Aquí les presento un antipasto al que le integré pimientos y zanahoria y el resultado no se hizo esperar y con gusto se los comparto, vamos allá y les cuento el proceso...!🌶️🥕🌶️🥕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las berenjenas y cortarlas en juliana, asar en sartén barnizado con aceite de oliva y dorar, reservar en bandeja de servir. Cortar los pimientos y el calabacín. Asar el calabacín en el mismo sartén de las berenjenas, de hacer falta barnizar con aceite se oliva.
- 2
Retirar el calabacín en este punto, cada vegetal se sella en unos 6 minutos. Sellar los pimientos y la zanahoria de la misma manera...
- 3
Unir en la bandeja de servir los vegetales asados, berenjena, calabacín, pimientos y zanahoria...
- 4
Preparar la vinagreta: mezclar con unas varillas todos los ingredientes en un bowl hasta disolver bien azúcar y sal e integrar aceite y vinagre, adicionar un chorretón de reducción de vinagre balsámico y rectificar sabor
- 5
Añadir la vinagreta a la bandeja de vegetales y mezclar. Rectificar sabor...
- 6
Disfrutar al clima o fría de la nevera, reservar hasta la hora de comer. Acompañar con una proteína o sola también va muy bien, de mi cocina, con placer, espero lo disfruten y me lluevan corazones💜❤️💚💙💝🧡😍😍😍
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