Salmorejo en Monsieur Cuisine Connect
En casa nos gusta mucho el salmorejo como cena de verano. Esta receta es maravillosa para cocinarla con robot de cocina. Si lo haces, mándame tu fotorespuesta. Receta en vídeo: https://youtu.be/DdAUOpqTdfU
Salmorejo en Monsieur Cuisine Connect
En casa nos gusta mucho el salmorejo como cena de verano. Esta receta es maravillosa para cocinarla con robot de cocina. Si lo haces, mándame tu fotorespuesta. Receta en vídeo: https://youtu.be/DdAUOpqTdfU
Paso a paso
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Cocemos los huevos en el robot, aunque usaremos 2 huevos, yo suelo aprovechar para cocer más y los guardo en la nevera para otro día. Ponemos agua suficiente en la jarra, metemos el castillo dentro con los huevos, cerramos y seleccionamos el programa automático de vapor durante 15 minutos. Cuando estén cocidos, los sacamos y dejamos enfriar. Lavamos la jarra.
- 2
Picamos los huevos, 5 segundos en velocidad 4. Reservamos.
- 3
Ponemos los dientes de ajo, los tomates cortados por la mitad, el vinagre y la sal. Lo troceamos todo programando 1 minuto a velocidad 5.
- 4
Añadimos el pan, y mezclamos 1 minuto a velocidad 5. Después, volvemos a triturar mejor programando 2 minutos a velocidad 10.
- 5
Por último, emulsionamos el salmorejo programando 1 minuto a velocidad 6. Ponemos el robot en marcha y mientras tanto, vertemos el aceite encima de la tapadera y éste caerá por las rendijas que separan el bocal del cubilete, así caerá poco a poco el aceite y se emulsionará perfecto.
- 6
Dejamos enfriar al menos 2 horas en la nevera.
- 7
Servimos bien frío con un poco de huevo cocido por encima y unos taquitos de jamón serrano.
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