Paso a paso
- 1
Pelar las manzanas, descorazonar y cortar en cubos.
- 2
Poner en una olla con un poquito de agua y 50 gr. de azúcar las manzanas y cocinar hasta que estén bien tiernas, pisar y hacer un puré. Agregar un poquito de Canela y cognac (a gusto) Reservar.
- 3
Colocar en un bol la manteca pomada, el huevo y 120 gr. de azúcar mezclar hasta que esté todo bien unido, agregar la ralladura de limón. Mezclar.
- 4
Colocar la harina en la mesada junto con el polvo de hornear, formar una Corona e incorporar la pasta que quedo con la manteca.
- 5
Sin amasar integrar los ingredientes, debe quedar como si fuera arena.
- 6
Separar una 1/4 parte para la cubierta, colocar el resto en un molde tratando de formar primero los bordes.
- 7
Colocar el relleno bien parejo y poner encima er resto del arenado tratando de cubrir toda la superficie.
- 8
Llevar a horno precalentado 180°, cuando empieza a dorar retirar y dejar enfriar.
- 9
Es muy rica tibia y con helado como postre
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