Picantón y tomatitos asados con tortilla de patatas al estilo de mi madre
Esta receta de preparar el picantón es de mi madre y así nos gusta a todos, solamente con vino, aceite y caldo concentrado, queda delicioso y muy jugoso. #recetasconalma
Picantón y tomatitos asados con tortilla de patatas al estilo de mi madre
Esta receta de preparar el picantón es de mi madre y así nos gusta a todos, solamente con vino, aceite y caldo concentrado, queda delicioso y muy jugoso. #recetasconalma
Paso a paso
- 1
Troceamos el picantón y lo colocamos en una bandeja de horno.
- 2
En un cazo echamos el vino, un buen chorreón de aceite y el par de pastillas de caldo y cocemos un par de minutos y lo rociamos por encima del picantón y metemos en el horno a 220º durante 35-40 minutos y listo.
- 3
En una fuente colocamos los tomatitos con un poco de sal y aceite por encima y metemos en el horno durante los últimos 15 minutos que le queden al picantón para terminar de hacerse.
- 4
Mientras, pelamos la patata, lavamos y troceamos a daditos pequeños, echamos un poquito de sal y freímos en una sartén con aceite de oliva, escurrimos y echamos en un bol.
- 5
Batimos los huevos con un poco de sal, mezclamos con las patatas del bol y en la misma sartén donde hemos frito las patatas hacemos la tortilla a nuestro gusto.
- 6
En una fuente colocamos la tortilla, el picantón asado y los tomatitos y así cada comensal puede servirse a su gusto.
- 7
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 45 minutos.
- 8
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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