Entrante de patata, pimientos y bacalao
Es un entrante o puede servirnos de un segundo plato, que consta de una tostada, con patatas pochadas con pimientos rojos del piquillo y encima bacalao hecho con unos ajitos y aceite de oliva. La presentación un poco especial para sorprender a la familia o amigos.
Entrante de patata, pimientos y bacalao
Es un entrante o puede servirnos de un segundo plato, que consta de una tostada, con patatas pochadas con pimientos rojos del piquillo y encima bacalao hecho con unos ajitos y aceite de oliva. La presentación un poco especial para sorprender a la familia o amigos.
Paso a paso
- 1
Tostamos el pan en el horno 4 minutos, haciéndoles la forma, circular o cuadrado que vayamos a utilizar, reservamos.
- 2
Limpiamos las patatas y las cortamos como para tortilla de patata, las ponemos en la sartén con abundante aceite y las dejamos que se pochen a fuego lento hasta que estén cocidas echar la sal.
- 3
Abrimos el bote de pimientos y les damos unas vueltas en la sartén con el ajito picado y reservamos.
- 4
En la sartén cubrimos de aceite el fondo, colocamos los ajos en laminas y el bacalao bien seco, lo movemos continuamente como si fuera al pil pil, lo desmenuzamos a ser posible en laminas y reservamos.
- 5
Vamos montando el plato primero el aro con el pan después colocamos la patata, lo aplastamos con ayuda de una cuchara suave, si no corremos el riesgo de romper el pan.
- 6
Después los pimientos y por ultimo el bacalao espolvoreamos con un poquito de pimentón, sorprenderemos a nuestros comensales con este plato riquisimo y su presentación.
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