Bacalao desmigado con pimientos y patatas
Un estupendo plato de bacalao con pimientos frescos del piquillo con patatas fritas paja.
Bacalao desmigado con pimientos y patatas
Un estupendo plato de bacalao con pimientos frescos del piquillo con patatas fritas paja.
Paso a paso
- 1
Colocamos la sartén al fuego con el fondo de aceite de oliva y los dos dientes de ajo, los doramos y echamos el bacalao, lo removemos y lo dejamos que se haga unos 10 minutos.
- 2
A continuación echamos los pimientos del piquillo en tiras, lo volvemos a remover y lo dejamos otros 10 minutos a fuego bajo.
- 3
Colocamos otra sartén al fuego con aceite y partimos las patatas muy finas, cuando el aceite este caliente las echamos con la sal, las doramos y luego bajamos la temperatura tienen que quedar crujientes.
- 4
Las sacamos de la sartén, para echarlas junto con los pimientos y el bacalao, les damos a todo junto unas vueltas en el fuego y retiramos y servimos en caliente.
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