Cogote al horno con champagne
milandebrera @brera_1957
Un estupendo cogote de merluza fresca al horno con champagne.
Cogote al horno con champagne
Un estupendo cogote de merluza fresca al horno con champagne.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno. Abrir el cogote de merluza y colocar, los ajos tiernos, el perejil y la sal. Introducir el cogote cerrado, en el horno en una fuente refractaria y dejarlo 10 minutos.
- 2
A continuación añadir el vaso de champagne y el vaso de caldo de pescado y dejar otros 10 minutos. Comprobar que este hecha a nuestro gusto.
- 3
En una sartén colocamos un chorretón de aceite y un diente de ajo en laminas doramos y lo echamos en el cogote abierto por encima. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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